Alimentos buenos para el Acúfeno

Alimentos para evitar la oxidación prematura del sistema auditivo causa de tínnitus : zinc, magnesio y vitamina B.

estos alimentos evitan la oxidación prematura de las células ciliadas encargadas de la audición, es necesario incluir en la dieta algunos de los mismos para garantizar el aporte nutricional diario de los minerales (zinc y magnesio) y vitamina B

En este blog encontrarás recetas de cocina con minerales y vitamina B, para la salud de un buen oído

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ZINC

El requerimiento diario va desde los 2 a 10 mg. diarios y se encuentra mayormente en productos de mar, carnes y lácteos, aunque también en frutos secos y cereales fortificados. Su dosis diaria es cubierta naturalmente en una alimentación normal.

fuentes naturales de Zinc

El zinc se encuentra en una amplia variedad de alimentos. La absorción de zinc es mayor si este proviene de proteínas animales que de proteínas vegetales.

· Alimentos de origen animal:

Las carnes, el pescado, yema de huevo, carne de cordero, hígado, ostras, aves, sardinas, mariscos.

· Alimentos de origen vegetal:

levadura de cerveza, algas, legumbres, setas, nueces de pecán, lecitina de soja, soja, cereales integrales.

En la siguiente relación se menciona la cantidad de Zinc en miligramos (mg.) contenida en una porción de alimento.

Alimento	Porción	Zinc (mg)
Ostras	85 gr. (6 medianas)	76
Cereales fortificados con 100% zinc	3/4 taza (30 gr.)	15
Carne de vaca (80% magra)	100 gr.	6.2
Carne de cerdo, magra	100 gr.	2.9
Carne de pollo, pata	1	2.7
Carne de pavo	100 gr.	3.1
Garbanzos, cocidos	1 taza (160 gr.)	2.5
Yogur, sin sabor, descremado	100 gr.	1
Queso suizo	30 gr.	1.2
Frijoles/judías/habas, cocidas	1 taza (170 gr.)	1.8
Leche, descremada	1 taza (240 ml)	1
Almendras	30 gr.	1
Nueces	30 gr.	1

MAGNESIO

Alimento (100g)	Magnesio (en mg)	Alimento (100g)	Magnesio (en mg)
Soja	242	Dátiles	60
Judías secas	185	Higos secos	86
Arroz integral	150	Perejil	200
Levadura de cerveza	230	Cacao	420
Almendras	254	Chocolate sin leche	100
Avellanas	150	Chocolate con leche	55
Nueces	185	Guisantes frescos	50
Pipas girasol	190	Gambas	96
Castaña seca	138	Germen de trigo	325

VITAMINA B

-Vitamina B1 o Tiamina: carne de cerdo, levaduras, legumbres, cereales integrales, carne de vacuno, huevos, patatas, maíz, frutos secos, avena, nueces o las leguminosas arroz, trigo, o harina blanca enriquecida.

- Vitamina B2 o Riboflavina: vegetales verdes, carnes, lácteos, levaduras, cereales.

- Vitamina B3 o Niacina: esta vitamina puede tener origen vegetal o animal. En el primer caso, la podríamos encontrar en los tomates, patatas dulces, zanahorias, espárragos, brócoli, hongos y vegetales de hojas, y por otro lado en huevos y leche, pollo, carnes magras, hígado, pescado, atún, salmón.

- Vitamina B5 o Ácido Pantoténico: se encuentra principalmente en los huevos.

- Vitamina B6 o Piridoxina: se encuentra en alimentos ricos en azúcares refinados, aditivos y colorantes, carnes y verduras.

- Vitamina B7: La podemos hallar en la yema de huevo, el pollo, hígado y pescado.

- Vitamina B9 o ácido fólico: La encontramos en legumbres, espinacas, escarolas, guisantes, alubias secas, cereales, en las semillas de girasol y frutos secos (especialmente la almendra).

- Vitamina B12 o cianocobalamina: presente en la levadura de cerveza, derivados de la leche, huevos, hígado, carnes, pescado.